Это цитата сообщения closed-goodbye Оригинальное сообщение

Чоу мейн (Китайская лапша)

Состав:

250 гр чоу мейн (китайская лапша)
70 гр свинины (нарезать тонкими ломтиками)
5 креветок (очищенных)
3 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
1/2 стакана шинкованной капусты
1/4 стакана тертой моркови
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки китайского темного соевого соуса (амой)
2 столовые ложки воды
2 столовые ложки масла для жарки
2 стебля зеленого лука (нарезать)
Соль по вкусу

Метод:

Замочите чоу мейн в холодной воде в течение 5 минут. Промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной и чоу мейн не размягчится. Слейте лишнюю воду и отложите в сторону.

В маленькой миске смешайте все ингредиенты соуса. Отложите миску в сторону.

Нагрейте вок с маслом для жарки. Добавить нарезанный и жарить до светло-коричневого цвета и соответствующего аромата. Добавить свинину и креветки, и обжаривать до полу-готовности. Добавьте нашинкованную капусту и морковь в вок и совершить несколько размешивающих движений. Добавить лапшу, соус и воду. Продолжайте размешивать, пока лапша полностью не перемешается с соусом и наполнителями, довести до полной готовности. Добавить нарезанный зеленый лук, сделать несколько заключительных мешательных движений и подавать горячим!

[403x604]