Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение

КЫСТЫБЫЙ С КАРТОШКОЙ

[250x188]
А если точнее, эти лепешки называются картуф кыстыбыйы : )

Начитавшись башкирской кухни, сегодня к ужину вместо хлеба сделала вот такие лепешки : ) По вкусу, это что-то вроде картофельного пюре с луком в лаваше, ну примерно так.


Замесить пресное тесто из муки 500 г, молока 1 стакан, яйцо 3 шт. и соли 1 ч.л. без горки, хорошенько его вымесить и оставить на некоторое время. Сварить картофель (примерно 1 кг), сделать обычное картофельное пюре с молоком и маслом и добавить в него жареный лук. Тесто разделать на небольшие кусочки, раскатать до толщины 1-1,5 мм
[250x188]
и печь на горячей сковороде без масла.
Сняв со сковороды лепешку, хорошенько смазать сливочным маслом, сразу на одну половину ее положить начинку и накрыть второй половиной.