Морковь с зеленым горошком и грудинкой.

На самом деле это я раньше такой гарнир себе делала всегда, тушила морковку с зеленым горошком в сливках. Очень вкусный и красивый получался гарнир к мясу или курочке. Но попробуйте-ка моего сыночка заставить есть одни овощи... Решила приманить грудинкой.

Получилось вполне самостоятельное блюдо, очень простое в приготовлении.

На 2 порции потребуется:

150 грамм грудинки варено-копченой

4 среднего размера моркови

1 банка зеленого горошка (310 грамм)

200 грамм 11% сливок

1/2 чайной ложки соли

Очищеную морковь нарезали кружочками по 0,5 сантиметра толщиной.

Выложили в кастрюльку, посолили, залили водой так, что бы вода лишь слегка покрывала морковь.

Варили 10 минут. Периодически помешивали. За это время почти вся жидкость должна выкипеть.

Грудинку мелько порезали и обжарили на сухой сковороде (не добавляя масла).

Затем к немного протушившейся морковке добавили обжареную грудинку, и зеленый горошек вместе с жидкостью.

Залили сливками и перемешали.

Накрыли крышкой и немного убавили огонь.

Сразу предупрежу - иногда сливки сворачиваются. Но это ничуть не влияет на вкус и внешний вид блюда.

Тушили ещё 10 минут под крышкой, и 10 минут уже без крышки, периодически помешивая.

В готовое блюдо любители остренького могут добавить чеснок.

Получилось вот такое интересное блюдо.

Для шейпинг-питания - очень даже здорово подходит.

Приятного аппетита!