Ингредиенты
* 300 г куриного филе
* 3 яйца
* 400 г картофеля
* 300 г моркови
* 200 г маринованных шампиньонов
* лук порей или репчатый
* соль
* майонез
Рецепт приготовления
-Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.Картофель и морковь натереть на мелкой терке.
-Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Филе мелко нарезать.
-Яйца отварить и натереть на мелкой терке.
-Грибы мелко нарезать.
-Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
1. На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 25 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.
2. На картофель выложить грибы, смазать майонезом.
3. На грибы выложить морковь, смазать майонезом.
4. На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.
5. На филе выложить лук.
6. На лук выложить яйца, немного посолить.
Украсить салат зеленью.
Если делать салат с обычными обжаренными шампиньонами, получается более нежный салат. И еще, кто следит за фигурой, можно обойтись и без картошки. Получается тоже очень хорошо.
