Есть одна замечательная книга об украшении блюд. Она у меня уже довольно давно. Многое я использовала в украшении. Многое мне не удалось использовать, может быть из-за моей лени.
 Но идей очень много интересных.  Вот некоторые виды украшений из фруктов и овощей, а также их сервировка и подача. несколько фотографий.

Я сканировала сама, может не очень удачно...

1.
[700x510]

 2.
[700x510]

3.
[700x510]

4.
[700x510]

5.
[700x510]

6.
[700x510][/more]