Это цитата сообщения optimistka_2006 Оригинальное сообщение

Тыква!

Редко краду рецепты -но этот очень актуален - надо срочно перерабатывать выращенную на даче тыкву.


Рецепт маринованной тыквы (от Ланы)

На 1 кг очищенной тыквы нужно:

Вода - 4 стакана

сахар - от 0,5 до 2-х стаканов (зависит от сорта тыквы, вкуса и кол-ва апельсинов)

апельсин - 1-2 шт.

гвоздика - 6-8 шт.

душистый перец - 5-6 шт.

корица - пару щепоток

уксус 9% - 3 стол. ложки.

Варим маринад. Тыкву и апельсины режем на кусочки. Величина кусочков? Ну чтобы можно было целенький в рот положить. Апельсин вместе с цедрой, т.е. не очищаем его. В кипящий маринад закладываем тыкву и апельсин. Теперь важно не переварить! Тут всё зависит от сорта тыквы. Есть такие сорта, что кинешь в кипяток - она уже готова! Есть такие, что нужно поварить немного. Так что пробуйте и следите, чтобы не переварилось!