Потому что слезы имеют слабощелочную реакцию; содержат до 99% воды и 0,9% неорганических веществ, главным образом хлористого натрия, в минимальных количествах - углекислые натрий и магний, сернокислый и фосфорнокислый кальций, а также фермент лизоцим, придающий им бактерицидные свойства, и 0,1% других белков.

Потому что из организма нужно как-то выводитьизлишки солей.Так через пот,слезы,и другие...продукты жизнедеятельности.
у крокодилов после хорошей трапезы всегда текут слезы,отсюда выражение-"крокодильи слезы".