испанец - человек, испанка - грипп;
американец - человек, американка - бильярд;
индеец - человек, индейка - птица;
кореец - человек, корейка - еда;
болгарин - человек, болгарка - инструмент;
финн - человек, финка - нож;
поляк - человек, полька - танец;
турок - человек, турка - посуда;
голландец - человек, голландка - печка;
венгр - человек, венгерка - слива;
ленинградец или сочинец - человек, а ленинградка или сочинка - преферанс;
чехи и вьетнамцы - люди, а чешки и вьетнамки - обувь;
китаец - человек, а китайка - яблоко;
молдаванин - человек, а молдаванка - район Одессы.

И только одно исключение: москвичка - человек, а москвич - ведро с гайками на колесах.