Картофель - 12 шт. (среднего размера)

Грибы (у меня лисички и шампиньоны) - 700г

Сметана  - 300 мл

Лук - 2 шт.

Соль

Зелень - по вкусу

Сливочное масло

 

Картофель очистить и нарезать.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, обжарить до золотистой корочки, добавить грибы и жарить до готовности.

 

[699x263]

 

Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить картофелем с грибами. В половину сметаны добавить пару ложек воды, соли, перец и травы (у меня укроп), либо свежие. Залить этим картофель, а оставшейся половиной смазать верх.

[699x263]

Залить сметаной и запекать при 180С один час. Первые полчаса под фольгой.

Что тут сказать? Это бесподобно вкусно!!!! :)