Для приготовления нам понадобятся: сливочное масло, кефир, сахар, корица, мука, разрыхлитель, соль.

В чаше комбайна смешаем соль, муку, разрыхлитель, сахар, холодное сливочное масло.

Добавим кефир.

Получится вот такое тесто.

Выкладываем его на рабочую поверхность, раскатываем. Стараемся, чтобы тесто как можно меньше контактировало с руками. От того, какой толщины будет тесто, будет зависеть мягкое оно будет или нет. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментом. Смажем молоком, присыпем корицей, нарежем на квадратики. Можете использовать формочки.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Печенье на кефире готово. Дадим чуть остыть, разделим.

Приятного чаепития!

Источник