Это вкусно!

Салат из помидоров с сыром и маслинами

Помидоры и сыр порезать. Лук нарезать кольцами, листья базилика порубить. Для заправки взбить оливковое масло с уксусом. Добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить. Добавить лук. Смешать помидоры с маслинами и сыром. Полить заправкой и посыпать базиликом.

500 гр. помидоров, 250 гр. брынзы, 15 маслин без косточек, 2 маленькие луковицы, молотый черный перец, соль, 4 ст. ложки оливкового масла. 3 ст. ложки винного уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 пучок базилика.

Помидоры с сыром и зеленью

С помидоров срезать "крышечки", ложечкой вынуть мякоть. Растереть сыр с оливковым маслом, добавить рубленый чеснок и часть измельченных листьев базилика. Приправить каенским перцем. Начинить сырной массой помидоры, положить их на зелень, сверху присыпать измельченным базиликом, перцем и полить лимонным соком.

1 кг помидоров, 400 гр. сыра рикотта, 2 ч. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, перец, 1 пучок зелени, 2 ст. ложки лимонного сока.

Татьяна Пилипенко, врач-диетолог