Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Лимонный крем-пирог

Автор: LaCostena
[300x300]Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Описание: Обожаю сочетание песочного теста и нежного крема с корочкой - все собрал в себе этот волшебный пирог.


Ингредиенты

• Сахар — 50 г


• Вода — 30 мл


• Мука — 200 г


• Масло сливочное — 100 г


• Молоко сгущенное — 300 г


• Желток яичный — 2 шт


• Лимон (цедра и сок) — 1 шт

Приготовление





Подготовим песочное тесто: натрем сливочное масло.







Добавим муку.







Коричневый сахар.







И начнем медленно добавлять холодную воду.







Тесто хорошо перемешать, скатать в шар и убрать в холодильник минут на 15-20.







На терке натереть цедру лимона.







Выжать лимонный сок.







Добавить 2 желтка.







Ввести сгущенку и все взбить.







Тесто достать из холодильника и раскатать в круг.







Выложить в форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут.







Достать тесто из духовки.







Вылить сверху крем.







Запекать пирог 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.







Готовый пирог достать из духовки, дать постоять минут 5-7.







Нарезать кусочками, украсить орешками и позвать всех к столу. Приятного аппетита!