Ингредиенты

g        Филе форели 200 г

g        Яблоко 1 шт.

g        Картофель 1 шт.

g        Свекла 1 шт.

g        Морковь 1 шт.

g        Лук репчатый 1 шт.

g        Лимон 1 шт.

g        Сметана для заправки 200 г

g        Зелень

g        Соль

Способ приготовления

Филе форели порезать на маленькие кусочки диаметром 1 см и обжарить в растительном масле. Картофель порезать брусочками и тоже обжарить. Свеклу, морковь и яблоко по отдельности потереть на мелкой терке. Яблоко сбрызнуть лимоном, чтобы мякоть не потемнела. Репчатый лук мелко нашинковать.

Сметану заправить мелко порезанной зеленью. Сформировать части салата на блюде в виде цветка. Перед употреблением перемешать.