А начялось все банально и просто, как обычно....
Дома...
Хочу жрать...
На столе птица...
Вяло думаю - банально с луком и майонезом? Не хочу...
Тяну время...
Беру LP "The Rolling Stones" "Тattoo you"
[700x525]

Переворачиваю...
[700x525]


Вытаскиваю конверт...
[700x525]


Ставлю на вертак....
[700x525]


И слушаю....
[700x525]



Предварительно взяв волшебную графитовую щёточку...
[700x525]


дабы стереть пыль с винила...
[700x525]


Слушаю эдак минут пять...
Молча...
Затем переворачиваю конверт...
[700x525]


И смотрю еще минут пять на энто произведение "Роликов"...
Без комментариев...
Слушаю...


Понимаю что у меня поднимается все, что может это сделать...
В квартире "Ролики", на кухне охлажденная птица, у меня оч. большое желание жрать...

Я на кухне...

Беру птицу в руки обмывая в проточной воде, разделываю на удобоваримые, но не порционные, куски...
На кухне Ритм&Блюз, курица и я...
Нижняя часть туловища начинает выделывать кругообразные и возвратно-поступательные движения..., ноги вытворяют что-то подобное кошмарной чечётке..., руки, если вы видели Джо Коккера на концерте, несто подобное... и только одни глаза смотрят на все это...
И таинство начинается...
Если бя я сейчас пил, то первый пятьдесят были бы отданы 10-летнему коньяку...

Уже сам собой порезан кольцами лук, а руки откуда-то извлекли сами собой приправы и идет жесточайший отбор, что нужно - в блюдо. Приправы готовы. Соль и перец рядом.
Настроение рок-н-ролл...
Еще что-то надо добавить... Буду тушить, так проще...
Под руку попадается початая бутылка белого, именно белого портвейна с небольшим содержанием сахара, около 6%. Еще, требуется что-то еще... В холодилнике обнаруживаю мандарину и замачиваю дольками в портвейне, дабы немного припитались...
Обрабатываю приготовленую птицу приправами, перцем, солью. Прокладываю слоями с луком... В завершении добавляю портвейн с мандариновыми дольками...
Ставлю на огонь и оставляю тушиться...
Гарнир. Должен быть нейтральным. Ставлю рис в пакетиках...
Когда курица уже готова:

[700x525]



И гарнир можно подавать на стол - в отделное блюдо добавляю квашенную из сибири доставленную капустку и оттуда привезеннуе соленые с хреном огурчики...
[700x525]




Перед потребление достаю несколько, почти наугад, бутылок того, чем я сопроводил бы сию трапезу...


[700x525]


Рецензия выданная мною на мною же изобретенное и приготовленное блюдо:
Вкусовые свойства данного блюда оказываются таковыми, что рис не очень гармонирует с птицей. Более подошли бу тушеные кабачки или баклажаны или зелёный горошек. Квашенная капуста и солёные огурцы вообще не сочетаются с данным блюдом...
Касательно напитков я бы порекомендовал крепленые белые виноградные вина, белый портвейн, можно тонкий мягкий коньяк, ириш виски? - затрудняюсь сказать... возможно - да. Какие-либо приготовленные мной особые крепкие ликеры - 50-60 оборотов...



И как бывает интересно приходить ко мне, на званный ужин:
[700x525]