Кюфта бозбаш
31-03-2009 12:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Рецепт на конкурс к Дню Смеха!
Очень вкусный супчик!
[640x480]
Это блюдо начинается с гороха, который называется "нут" или "нохуд" или турецкий горох. У нас он продается на рынках в отделе специй.
Горох заливается холодной водой на ночь. За это время он впитает в себя достаточно влаги, размокнет и разбухнет.
[448x336]
Отвариваем горох почти до готовности. мякоть баранины и репчатый лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль, специи и разделываем шарики, закатывая в каждый шарик сушеную алычу.
Мясные фрикадельки, крупно нарезанный картофель (если картофель мелкий - то добавляем целые картофелины) и мелко шинкованный лук добавляем к гороху, затем за 10-15 минут до готовности добавляем соль, перец и крутой раствор шафрана (1 гр. шафрана на 100 мл.кипяченой воды). Вот такого красивого цвета получается наш раствор шафрана
[335x324]
Еще я добавила, минут за 5 до конца варки штучек 5 помидор черри, разрезанных пополам.
Учитывая, что сушенную алычу у нас купить достаточно проблематично, можно заменить её кусочками лимона, чтобы придать нашему супу характерную кислинку.
И конечно, при подаче на стол, посыпаем свежей зеленью!
Приятного аппетита!
Условия конкурса здесь
Лучшие обои для вашего стола
Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Очень вкусный супчик!
[640x480]Это блюдо начинается с гороха, который называется "нут" или "нохуд" или турецкий горох. У нас он продается на рынках в отделе специй.
Горох заливается холодной водой на ночь. За это время он впитает в себя достаточно влаги, размокнет и разбухнет.
[448x336]Отвариваем горох почти до готовности. мякоть баранины и репчатый лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль, специи и разделываем шарики, закатывая в каждый шарик сушеную алычу.
Мясные фрикадельки, крупно нарезанный картофель (если картофель мелкий - то добавляем целые картофелины) и мелко шинкованный лук добавляем к гороху, затем за 10-15 минут до готовности добавляем соль, перец и крутой раствор шафрана (1 гр. шафрана на 100 мл.кипяченой воды). Вот такого красивого цвета получается наш раствор шафрана
[335x324]Еще я добавила, минут за 5 до конца варки штучек 5 помидор черри, разрезанных пополам.
Учитывая, что сушенную алычу у нас купить достаточно проблематично, можно заменить её кусочками лимона, чтобы придать нашему супу характерную кислинку.
И конечно, при подаче на стол, посыпаем свежей зеленью!
Приятного аппетита!
Лучшие обои для вашего стола Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кюфта бозбаш | rokk_l - Дневник rokk_l |
Лента друзей rokk_l
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»