у 1-1,5 кг помидор проколоть вилкой \"жопки\" и \"мордочки\"
маринад - вскипятить в 3х-литровой кастрюле 1 л воды, в него добавить 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 150 мл 5% уксуса (9% - 70 мл), перец горошком, чуть чеснока, зонтики укропа, опять довести до кипения и заложить туда помидоры. Накрыть крышкой и на маленьком огне томить 7-10 мин. Выключить, оставить на ночь при комнатной темп. Утром поставить в холодильник. Вечером помидоры готовы