Экскурсия по музею специй в Гамбурге
13-12-2010 20:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Экскурсия по музею специй в Гамбурге
Пряности, приправы, специи — всё это, как правило, отдельные части продуктов растительного происхождения, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых блюд. Благодаря им, готовые блюда приобретают необыкновенную вкусовую гармонию, становятся чем-то неповторимым.
[показать]
В Гамбурге находится единственный в мире музей специй (Spicy's Gewürzmuseum), по экспозициям которого я бы и хотел прогуляться.находится музей в Шпайхерштадте (нем. Speicherstadt), самом крупном портовом складском комплексе мира, в одном из зданий. Сейчас помещения этого гигантского комплекса арендуют разные фирмы, магазинчики, музеи и т. п.
[показать]
[показать]
Заходим внутрь.
[показать]
[показать]
Вход в музей стоит около трёх евро.
[показать]
На входе нас встречает "перцовая" экспозиция. Кстати, в музее всё можно трогать, пробовать на вкус (для самых отважных), наслаждаться ароматами.
[показать]
Я в жизни не встречала столько разновидностей красного перца (также он называется чили) в одном месте. Перец чили — это высушенные плоды тропического полукустарничка Капсикум (Capsicum frutescens).
[показать]
Калабрийский перец .
[показать]
Cayenne pepper - кайенский перец.
[показать]
Малавийский перец "Птичие глаза"
и т. д.
[показать]
[показать]
Про перец вы узнаете здесь всё.
[показать]
Есть здесь и любопытная коллекция вещей, так или иначе связанных с "острой" приправой.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вообще в музее выставлено более 900 экспонатов. Некоторым из них уже более пятисот лет.
[показать]
[показать]
[показать]
Старинное оборудование и приспособления для работы с приправами.
[показать]
[показать]
[показать]
Практически все пряно-ароматические растения обладают лекарственными свойствами, и их широко используют в народной медицине.
Эфирные масла (пузырьки можно открывать)
[показать]
Кроме перца, есть здесь, конечно же, и другие специи.
[показать]
Всего около 50 видов. Мускатный орех. Ароматный вкус мускатного ореха прекрасно сочетается со шпинатом, макаронами на пару и картофельным пюре. Его с успехом можно использовать и в десертах.
[показать]
Чернушка.
[показать]
Корица. Применяется при приготовлении фруктовых десертов, блюд из риса и выпечки. Согласно повериям XVII века, она оказывает хорошее противопростудное действие.
[показать]
Семена горчицы. Горчица родом из Средиземноморья, сейчас белая горчица выращивается в Европе и США, черная горчица растет в большинстве стран.
[показать]
Куркума. Куркума обильно применяется в индийской кухне, зачастую она является важной составной частью смесей карри.
[показать]
Ещё перцы.
[показать]
Некоторые выставлены в оригинальных мешках, в которых они были импортированы в страну.
Мешок чёрного перца.
[показать]
Мешок аниса.
[показать]
Мешок гвоздики.
[показать]
Мешок розмарина. В греческой мифологии розмарин посвящали богине любви Афродите, родившейся по легенде из морских волн. Обладающий свежим горьковатым вкусом розмарин более всего подходит к баранине, вареной курице, овощам и рыбе.
[показать]
А вот с помощью такой штуки раньше отмечали количество тех или иных продуктов в доме.
[показать]
Вот такой интересный музей, или лучше сказать музейчик, он ведь совсем небольшой.
[показать]
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Экскурсия по музею специй в Гамбурге
[показать]В Гамбурге находится единственный в мире музей специй (Spicy's Gewürzmuseum), по экспозициям которого я бы и хотел прогуляться.находится музей в Шпайхерштадте (нем. Speicherstadt), самом крупном портовом складском комплексе мира, в одном из зданий. Сейчас помещения этого гигантского комплекса арендуют разные фирмы, магазинчики, музеи и т. п.
[показать] [показать]Заходим внутрь.
[показать] [показать]Вход в музей стоит около трёх евро.
[показать]На входе нас встречает "перцовая" экспозиция. Кстати, в музее всё можно трогать, пробовать на вкус (для самых отважных), наслаждаться ароматами.
[показать]Я в жизни не встречала столько разновидностей красного перца (также он называется чили) в одном месте. Перец чили — это высушенные плоды тропического полукустарничка Капсикум (Capsicum frutescens).
[показать]Калабрийский перец .
[показать]Cayenne pepper - кайенский перец.
[показать]Малавийский перец "Птичие глаза"
и т. д.
[показать] [показать]Про перец вы узнаете здесь всё.
[показать]Есть здесь и любопытная коллекция вещей, так или иначе связанных с "острой" приправой.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Вообще в музее выставлено более 900 экспонатов. Некоторым из них уже более пятисот лет.
[показать] [показать] [показать]Старинное оборудование и приспособления для работы с приправами.
[показать] [показать] [показать]Практически все пряно-ароматические растения обладают лекарственными свойствами, и их широко используют в народной медицине.
Эфирные масла (пузырьки можно открывать)
[показать]Кроме перца, есть здесь, конечно же, и другие специи.
[показать]Всего около 50 видов. Мускатный орех. Ароматный вкус мускатного ореха прекрасно сочетается со шпинатом, макаронами на пару и картофельным пюре. Его с успехом можно использовать и в десертах.
[показать]Чернушка.
[показать]Корица. Применяется при приготовлении фруктовых десертов, блюд из риса и выпечки. Согласно повериям XVII века, она оказывает хорошее противопростудное действие.
[показать]Семена горчицы. Горчица родом из Средиземноморья, сейчас белая горчица выращивается в Европе и США, черная горчица растет в большинстве стран.
[показать]Куркума. Куркума обильно применяется в индийской кухне, зачастую она является важной составной частью смесей карри.
[показать]Ещё перцы.
[показать]Некоторые выставлены в оригинальных мешках, в которых они были импортированы в страну.
Мешок чёрного перца.
[показать]Мешок аниса.
[показать]Мешок гвоздики.
[показать]Мешок розмарина. В греческой мифологии розмарин посвящали богине любви Афродите, родившейся по легенде из морских волн. Обладающий свежим горьковатым вкусом розмарин более всего подходит к баранине, вареной курице, овощам и рыбе.
[показать]А вот с помощью такой штуки раньше отмечали количество тех или иных продуктов в доме.
[показать]Вот такой интересный музей, или лучше сказать музейчик, он ведь совсем небольшой.
[показать]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Экскурсия по музею специй в Гамбурге | ПИАР - ПИАР - все что необходимо, чтобы твой днев стал популярным! |
Лента друзей ПИАР
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»