• 400 гр. квашенной капусты
• 350-400гр. мяса(я брала свинину )
• 1ст.л сливочного масла
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 300 гр. грибов
• 2 помидора
• специи,петрушка,укроп,соль
• сметана 100 грамм

Приготовление:

1. Залить водой мясо и поставить на огонь
2. В отдельной кастрюльке капусту залить 0,5 л воды,добавить 1 ст.л масла и потушить до размягчения капусты. Затем все добавить в бульон
3. обжарить лук,грибы,морковь,помидоры(очищенные от шкурки)  до золотистой корочки,затем все добавить в кастрюлю
4. нарезать картофель соломкой и добавить в бульон
5. Аккуратно вытащить мясо из кастрюли,нарезать его на небольшие кусочки и снова добавить в бульон
6. Посолить и поперчить по вкусу,добавить укроп,петрушку
7. доваривать до размягчения картофеля и мяса

Мой комментарий:

Перед подачей добавить в тарелку сметану

Эти щи идеальны для любителей кисленького=)

[700x533]