Френды а кто то из вас готовит рыбу хе?
Я вот обожаю. Делаю абсолютно из разной рыбы. Последние эксперименты показали, что неплохо получается из свежей скумбрии и отлично из горбуши.
Вот мой рецептик: Рыбу отделяю от хребта и костей, режу на кусочки около дух сантиметров, все кидаю в глубокую миску, режу лук и бросаю туда же, лука много в хе не бывает так что не бойтесь, на кило рыбы грамм триста или немного больше лука самое то. Посыпаю черным перцем, тимьяном, карри (немного), поливаю густо соевым соусом и уксусом. Густо - это ХЗ скока, но ни разу не переборщил еще.  В сковороде нагреваю оливковое масло и обжариваю в нем стручок свежего Чили, если нет, беру сухой целиковый, у меня есть всегда не знаю как у вас. Потом процеживаю масло и горячим заливаю рыбу, перемешиваю и в холодильник. Ням ням можно делать уже через полчаса если рыба была мороженая, если свежая то часа три обязательно мариновать.
Вот такой вот рецептик в преддверии фестиваля еды.