ну вы даёте... выкройки это громко сказано.
для ушей рисуй треугольник нужного тебе размера, кроишь из меха (или из чего собираешься шить) 4 треугольника. сшиваешь по-парно, выворачиваешь, пришиваешь к ободку.
Хвост просто длинная полоска меха сшитая сбоку.
Всё.