Это цитата сообщения Imra Оригинальное сообщение
Гороховый суп с орехами
Суп готовится без мяса, поэтому его можно включать в постное меню
Состав: 2,5 л воды, 1,2 ст. сушеного гороха, 2 картофелины, 1 луковица, 1 ст. л. растит, масла, 1/4 ст. грецких орехов, соль, перец, зелень, ржаные сухарики.
Способ приготовления:
Горох залить холодной кипяченой водой и оставить на несколько часов. Вскипятить подсоленную воду и добавить горох, дать воде закипеть. После чего уменьшить огонь до среднего и варить под приоткрытой крышкой до полуготовности гороха. В это время добавить в суп нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.
Разогреть на сковороде растит, масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить нашинкованную тонкой соломкой морковь и обжарить все вместе до осветления моркови. Добавить получившуюся зажарку в суп.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, после чего растолочь их в ступке до мелкой крошки. Добавить в суп орехи, выключить огонь и подержать суп под крышкой на плите около 10 мин. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и добавить сухарики.
Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Плюс один компонент - и оригинальное блюдо!
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Суп "Кандер"
Часть 4 - Суп с кальмарами
Часть 5 - Гороховый суп с орехами
Часть 6 - Холодный суп из кабачков
Часть 7 - Суп-пюре из кабачков
Часть 8 - Вкусный супчик из плавленных сырков