Вечером испекла нам вкусные апельсиново-шоколадные печеньки! Нашла рецепт вчера в блоге какой-то женщины с ЖЖ. Печеньки и правда очень вкусные и просто пекутся и довольно быстро, а самое главное, что их много получается штук 80-90!)))
И так печеньки апельсиновые с шоколадной крошкой.

Делала все на глаз, но примерно...
Надо:
Четверть пачки сливочного масла
2 яйца
полстакана сахара
один липисин)))
пол шоколадки
ванильный сахар
разрыхлитель
и где-то стакана 2-2,5 муки

И так:
Масло растераем с яйцами и сахаром, затем натираем на терке апельсиновую цедру (кожуру), апельсин режем пополам и выдавливаем прямо в яично-сахаро-масляную смесь, туда же кладем и натертую цедру. Далее добаляем туда ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Шоколадку режем ножиком на мелкие-мелкие кусочки и высыпаем в тесто. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилось очень густое тесто, которое можно раскатать скалкой! Если жидкое получается, то добавляем муки.
Потом раскатываем тесто скалкой и вырезаем кружочки рюмкой (как это делала я), или специальными формочками для выпечки! Кладем на противень и ставим в духовку на 10-15 минут на 180 гр. Печеньки готовы!!! Очень вкусные и ароматные!!!
[700x525]