Это цитата сообщения GudyNetTa Оригинальное сообщение
девочки. это потрясающе быстро и вкусно. !)
уж насколько я не люблю е"аться с дрожжевым тестом, но этот рецепт перекрывает напрочь все мои старые негожие предубеждения.
называется вроде розочки, но эт в зависимости от начинки. если ее не будет, то получиться простой отличный домашний хлеб.
1. берем пачку сухих дрожжей (8-10 г) и разводим в миске половиной стакана теплой воды до растворения.
2. добавляем стакан теплого молока и перемешиваем снова.
3. чуть меньше чайной ложки соли и снова венчиком.
4. 3,5 стакана просеянной( не обязательно) муки. перемешиваем.
5. берем отдельную миску, присыпаем ее мукой, чтоб потом легче отстало, и перекладываем нашу шарик ,мягкий и пушистый, вроде теста в эту миску.
6 ставим в теплое место на полтора часа, чтоб поднялось, накрыв какой нить марлей.
7 прошло время. видим, что оно пышет. на столе посыпаем мукой , вываливаем тесто. и, добавляя по потребности муку, замешиваем его до состояния не прилипания к рукам.
8. после раскатываем в пласт толщиной меньше 1см.
9 начинка. варианты: густой джем, повидло, бабушкино варенье, яблоки с корицей и сахаром, предварительно прогретые в духовке, или орехи со сгущенкой и сливочным маслом. на любой вкус и цвет. тут уж как пожелаете.
10. закручиваете все это смазанное нечто в рулет.
11. разрезаете этот рулет на равные части и перекладываете в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. причем выкладываете срезом вверх, вроде розы, а потом можете тем же сливочным маслом смазать сверху, чтоб верхушка не стала сухой.
12. ставите в духовой шкаф примерно на 30-40 мин , температура около 180-200.
13 они получаеются очень очень бабушкиными. пышными и сладкими. вот такими короче)
( эт я с яблоками сделала ,поднялись не очень; а так они гораздо красивей)
бон аппети ,друзья)))