Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение

Я могу написать свой рецепт: 3-4 кг кабачков (два БОЛЬШИХ!), 8-10 шт. болгарского перца, помидоры или 500 гр. том. пасты.(я клала пасту и немного помидоров, 100 гр. чеснока, 1 стакан р. масла, 1 стакан сахара, ложка кр. перца (можно и больше, по желанию...)примерно полторы ст. ложки соли.
Всё перемолоть в комбайне или прокрутить на мясорубке, сложить в казан или кастрюлю, кипятить 40-50 минут, добавить 1 ст. ложки эссенции и через 5 минут разложить по банкамизакатать. делала и с добавлением лука и моркови (по-разному...)) 24 литра закатала. Уксус добавлять обязательно для длительного хранения.