Рыбу нужно вымыть и выпотрошить, слить лишнюю жидкость и промокнуть бумажным полотенцем. Муку смешиваем с крахмалом, солью и перцем, рыбку обваливаем в смеси, выкладываем на противень с пергаментом.

Выпекаем в духовке 10-15 минут при очень высокой температуре.

Подаем, посыпав свежей зеленью, с дольками лимона. Приятного!