Дизайнеры нередко просто придумывают вещь для себя. А уж потом рассказывают, что, мол, нынче все едят на ходу, пьют на бегу и держат чашку на коленях, когда смотрят телевизор. В данном случае, мне кажется, именно так оно и было.
Тарелка для еды на ходу, особенно актуальна для шведских столов и прочих многолюдных мероприятий, и вешать удобно.