Яишница в помидорке

СОСТАВ
На 1 помидор - 1 яйцо, кусочек сливочного масла, кусочек сыра, соль, перец



У помидора срезать верхнюю часть, вырезать внутренности.
Слегка посолить и поперчить.
При желании можно помидорную чашечку изнутри смазать небольшим количеством продавленного через пресс чеснока.
В чашечку положить небольшой кусочек (~0,5 ч ложки) сливочного масла и кусочек сыра; выпустить яйцо. Яйцо сверху немного подсолить и поперчить.
Установить на небольшой противень или поставить в порционные формочки.
Если помидоры заваливаются, можно сделать им подставки из фольги.
Поставить духовку, температуру выставить на 220~230°C и запекать до затвердения яйца.
Подавать горячим, с зеленью.

Совет:Как и обычную яичницу, эту яичницу можно разнообразить различными добавками.
Если взять крупный помидор, то добавок можно положить довольно много.
Добавки могут быть как овощными - лук, болгарский перец, соленый огурец, зеленый горошек, кукуруза, фасоль, - так и мясными или рыбными - колбаса/сосиски/сардельки, вареное/тушеное мясо, печень, курица, фарш, рыба консервированная или вареная/жареная/тушеная, морепродукты, крабовые палочки. Ну и конечно же грибы