Настраивал печать из wine. Наткнулся на очередную неочевидность. Wine печатает через cups и cups-lpr. Кроме того, при сборке вайна configure ищет cups includes в /usr/includes, а не в /usr/local/includes. Т.е. собранный по умолчанию wine печатать не будет.
Основной системный lpr (/usr/bin/lpr) должен быть заменён на cups-lpr (/usr/local/bin/lpr), как пишут в http://caia.swin.edu.au/reports/041129A/ (там небольшая неточность, но смысл понятен). Думаю, это не самое красивое решение, но меня устраивает, ибо печатаю только через cups.