Попробовал я тут недавно абразивные (полировальные) плёнки о которых рассказывал Ярослав (OldTor) в своём блоге. Он со мной собственно и поделился плёнками на попробовать! Попробовал, и что сказать - мне понравилось! Заказал себе вот тут http://www.ru-chef.ru/product/samoklejushiesja-polirovalnye-plenki-3m-dlja-edge-pro/ плёнки на 15мкр, 5мкр и 0,3мкр и пару стеклянных бланков.
Что собственно понравилось - поскольку плёнка наклеивается на твердую ровную поверхность, то не появляется выработки и соответственно не нарушается геометрия! У меня пока не хватает опыта при заточке тяжёлых ножей традиционным образом, а потому точу их по бликам (по методу многоуважаемого Дмитрича). Бланков для апекса у меня практически нет (да и самого апекса тоже!), а полноформатные камни (настольный вариант) для этих целей тяжеловаты. Вот тут то плёнки 3м меня и спасут - по мере выработки просто меняешь плёнку - и всё!
В общем буду пробовать, а потом уже напишу более подробно!