• Авторизация
Дневник Margosha_Rita Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт "Реформа" 13-05-2014 19:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт "Реформа"

[показать]

Ингредиенты для Торт "Реформа"
яичные белки — 5 шт;
грецкие орехи — 150 г;
сахар — 150 г;
Крем ;
шоколад темный — 60 г;
желток — 5 шт;
сахар — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
Глазурь ;
шоколад порубленый темный — 100 г;
яйцо — 1 шт;
мятный сироп — 2 ст.л.;
сливочное масло — 30 г
 
 
Торт "Реформа" рецепт
   
Поджарить орехи,дать остыть ,снять шелуху,порезать на небольшие кусочки
   
Взбить белки,постепенно подсыпая сахар,всыпать орехи и аккуратно перемешать
   
На противень положить пергамент и выложить массу толщиной 1 см
   
Духовка разогрета на 180.Выпекать 25 минут (у меня 30).Разрезать острым ножом на прямоугольники (я разрезала на 3 одинаковых)
   
Желтки с сахаром взбить до бела и поставить на водяную баню.Всыпать кофе и постоянно мешая довести до загустения.Снять с огня и вмешать шоколад до однородности.Остудить и взбить с размягченным маслом
   
Промазать коржи,складывая их друг на друга,кроме верхнего
   
Взболтать яйцо.Довести до кипения сироп,сразу влить в яйцо и перемешать,всыпать порезанный шоколад и масло и размешать до однородности ( я всыпала шоколад и масло на водяной бане).
   
Нанести глазурь на верх и бока - глазурь находка,наносится как по маслу,очень послушная,прекрасно блестит и после застывания отлично режется
   
разрез
 
 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "Реформа" | Margosha_Rita - Дневник Маргариты | Лента друзей Margosha_Rita / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»