Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чуррос - испанские заварные пончики
Нам понадобится:
- 60 г слив. масла
- 2/3 стакана муки
- 2/3 стакана воды
- 1 ст. ложка сахара
- 2 яйца
- сахарная пудра для посыпки
- раст. масло для фритюра
Приготовление:
В кастрюле смешиваем слив. масло,
воду и сахар. Ставим на огонь и доводим
до кипения и растворения продуктов.
[показать]
Выключаем газ. Добавляем сразу муку и перемешиваем.
[показать]
Добавляем яйца...
[показать]
... и вымешиваем до однородности
[показать]
Перекладываем тесто в кондитерский мешок
и прямо в разогретое масло выдавливаем колечки
[показать]
Жарим на среднем огне 3-4 минуты с двух сторон
[показать]
Пончики должны увеличиться в объеме,
вот хорошо видно на этих палочках
[показать]
Готовый чуррос выкладываем на тарелку
[показать]
И посыпаем сахарной пудрой
[показать]
Подавать теплыми.
Из этого количества теста получается 8-10 штук.
Кушать желательно сразу, т.к. потом они становятся мягкими,
но все равно вкусными.