От Шули Модан
 
[показать]
 
Продукты
 
1.25 кг филе индейки
5 зубчиков чеснока
4 ст.л. растительного масла
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
Сок 1 лимона или 2-3 ст.л. маринованного лимона
 
Способ приготовления
 
1.Шпигуем чесноком филе.
2.Смешиваем растительное масло, соевый соус и лимонный сок. Поливаем этим маринадом мясо и оставляем на несколько часов. Время от времени переворачиваем.
2.Нагреваем духовку до высокой температуры(220 градусов).Обмазываем кусок мяса со всех сторон медом и горчицей. Кладем на противень достаточно большой лист фольги. Выкладываем мясо и поливаем сверху маринадом.
4.Заворачиваем и запекаем примерно 1 час, до готовности мяса.
5.Разворачиваем, нарезаем красивыми ломтями и поливаем образовавшимся соком. Подаем в горячем или холодном виде.
 
У меня взяло больше времени. Запекалось примерно 1.5 часа . В остальном следовала рецепту и не прогадала. Мясо получается сочное и нежное, с приятным вкусом. Я от себя еще посыпала его сверху молотым кайенским перцем. Для аромата.
Прекрасно подходит и для бутербродов, и как горячее блюдо.

Приготовила  Lapka.