Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Суп томатный

[699x437]
Ингредиенты:

1. Помидоры спелые 2 кг.
2. Оливковое масло 175 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Молотый черный перец
5. Соль
6. Сметана

Приготовление:

1. Помидоры помойте. Чтобы быстро снять кожицу с помидора, сделайте крестообразный надрез на его верхушке.
2. Надрезанные помидоры опустите на 7-10 секунд в кипящую воду. Когда кожица начнет отходить в месте надреза, выньте помидоры из кипятка.
3. Аккуратно удалите кожицу у помидоров.
4. Помидоры разрежьте на 4 части, а затем нарежьте маленькими полосками.
5. Базилик мелко нарежьте.
6. В сковороду вылейте оливковое масло, помидоры, мелко рубленый базилик.
7. Поставьте сковороду с овощами на огонь и постоянно помешивайте в течение 7-15 минут (время приготовления зависит от сорта и зрелости помидор).
8. В конце приготовления добавьте мелко рубленый чеснок, перец черный молотый и соль по вкусу.
9. Суп разлейте по тарелкам и заправьте сметаной.