Итальянские котлетки
17-05-2012 21:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Итальянские котлеты
Порций: 4
Что нужно:
говяжий фарш 500 г
бекон 150 г
луковица 1 шт.
кедровые орешки 100 г
чеснок 3 зубчика
пучок петрушки
веточки базилика 2 шт.
свежие хлебные крошки 500 г
сыр рикотта 250 г
тертый пармезан 25 г
цедра 1 лимона яйцо1 шт.
растительное масло 200 мл
соль, перец
Что делать:
[показать]
шаг 1
Лук и чеснок очистить и измельчить. Орехи крупно порубить ножом. Петрушку и листики базилика вымыть, обсушить и мелко нарезать. Рикотту размять вилкой. Разогреть в сковороде половину растительного масла, обжарить лук и орехи, 5 мин. Добавить чеснок, готовить еще 2 мин. Снять с огня и дать остыть.
[показать]
шаг 2
Смешать в миске измельченную зелень с хлебными крошками, рикоттой, пармезаном, цедрой и яйцом.
[показать]
шаг 3
Добавить фарш и обжаренную смесь лука, орехов и чеснока. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 1 ч.
[показать]
шаг 6
Обжарить котлетки в разогретом растительном масле на сильном огне, по 3–4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 мин.
Комментарии (9):
Alseyn_Balveda
17-05-2012-22:53
удалить
И даже вроде рикотту можно найти)))
kalina_yuga
17-05-2012-23:01
удалить
Ответ на комментарий Alseyn_Balveda #
Alseyn_Balveda, Еще бы знать, что это!:))
Alseyn_Balveda
17-05-2012-23:08
удалить
Ответ на комментарий kalina_yuga #
kalina_yuga, ну это сыр, это я знаю) хотя не ела ни разу :)
в смысле что как в одной шутке:
Какого хрена описание всех простых рецептов из ПОДРУЧНЫХ ПРОДУКТОВ начинается с «возьмите кило оленя, авокадо, перо из жопы полярной совы, три глаза динозавра»? Да, да, щас в холодильнике где-то лежало!
kalina_yuga
18-05-2012-00:35
удалить
Ответ на комментарий Alseyn_Balveda #
Alseyn_Balveda, Я догадалась, что сыр!:)))) Так где взять эту жопу динозавра, чт о-бы все получилось вкусно?
Гражданка_Горыныч
18-05-2012-12:59
удалить
kalina_yuga, я чёта как представила себе это процесс - вылепливания, обматывания и закрепления деревяшкой - стало мне тоскливо и решила я "ну, их к аллаху, котлеты эти". Хотя рикотту видела в каком-то магазе не так давно )))
kalina_yuga
18-05-2012-23:41
удалить
kalina_yuga
18-05-2012-23:41
удалить
Ответ на комментарий Гражданка_Горыныч #
Гражданка_Горыныч, И че это такое?
Фыфыркалка
20-05-2012-00:15
удалить
Исходное сообщение kalina_yuga:
свежие хлебные крошки 500 г
kalina_yuga, и где их взять? Никогда не видела свежих крошек больше жменьки, собранной после еды...
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянские котлетки | kalina_yuga - Оптимистка с пустым стаканом |
Лента друзей kalina_yuga
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»