Ах, как я люблю этот соус!!! Но никогда не думала, что сие сильно кавказское блюдо можно тупо приготовить в московской кухне из подручных продуктов. Есть в этом что-то развеличивающее прекрасное слово ТКЕМАЛИ. Но выбора у меня не было, потому что поутру взъерошенная блондинка объявила, что у нее завалялся тазик слив недельной давности и этот неприхотливый рецепт. А потому все надежды на меня и что я не дам возможности пропасть продукту. Ага!! Проснувшись окончательно я вперлась в тазик и обнаружила там весьма экзотический натюрморт из бело-зеленой плесени и кучи слив разного коллору. Но где наше не пропадало?! Ачистив зерна от плевел, то исть сливы от дизайна, нашкрябала кило двести вменяемого продукта и начала читать рецепт... Вот все бы повыдергала у этой кулинарки гребаной!! А просто расскажу с последующими действиями!:

(Красным коллором мой возмущенный вопль души, синим - разумные действия)

берем килограмм слив и варим их 10 минут - сливы чищенные или так? в чем с дерева сняли? - Взяла чисто дикий вариант с листьями решив, что добавить приправ легче чем разбавить картошкой готовый продукт.

Две столовые ложки мелкорубленной кинзы с укропом измельчить в блендере  и добавить к готовому продукту - две столовые ложки до блендера или после????

Сливы протереть сквозь дуршлаг - ну бля... Не у всех дуршлаги 1917 года((( Сквозь мой протереть можно, но все останется на подставочке в виде сталактитов  - протерла матюгаясь сквозь сито. Бляяя!! Там же косточек до хуяяя!!!

Соль, сахар, чеснок и острый стручковый перец добавить по вкусу!!!!! -  мамо дорогая!! вы пробовали так??? Это ж можно было с самого началу написать: берем сливы, зелень и специи, мелко рубим и добавляем по вкусу!!        - Вкус у меня есть. так что чесноку с прочей хренью повезло...

Смешиваем. кипятим 2 минуты и кушаем...

Мдаа... кипятила я сек. 20, учитывая, что от ченока за две минуты вкуса совсем не останется. Продукт получился на удивление вкусным и сильно похожим на ту экзотическую припрыву которую сильно люблю. Глядя на кусочек массы неопределенной консистенции и весьма неприличного цвета  с зеленовато-малиновыми прожилками(если бы у меня были такого цвета анализы, то я бы застрелилась до результатов!!) я задумалась, а куды все это из каструльки складывать???? Ну трехлитровая емкость для двухсот грамм даже такого восхитительного шедевру, это уже слишком... Банок у мене нет((( Но я нашла кофе!!!! Нескафе! радость моя с плотной крышечкой!! там ставалось всего три чайные ложки которые я мужественно заварила и выпила (а не пропадать же продукту!!) Дальше банку требуется по закону жанра простерелизовать, но так как я этим сильно не занимаюсь и помню только тихо шипящую ебенемамами свекровь над парящей кастрюлей, то решила это сделать самым простым путем - прокипятив по медицински (40 минут) тару в плотно закрытой каструльке... И это суко ошпарило мне палец, расклеилось крышечкой и мерзко ныряло при вылавливании вилкой!!!!!!  А шмогла! Я вылавила, крышечку пришпандорила и палец успакоила куском сала из морозилки.Ну вот. Теперь я умею делать ткемали. Он вкусный, хотя и... Ну над дизайном еще стоит поработать!))))

А еще у меня образовалось два литра компоту со вкусом ядерным и сногшибательным. Если сами не осилим, то можно крыс травить в подвале... Не пропадать же добру??!