Рецепт алкогольного коктейля "Апельсиновый ликёр"

Ингредиенты

* 3 больших апельсина
* 300г сахара
* 15-20 зёрен кориандра
* 0,7 водки или коньяка
* Солидная бутыль

Сводка

* Время приготовления: 4 нед

*
Шаг 1

Апельсины вымыть, обдать круты кипятком (удалить предполагаемый парафиновый налёт), обсушить. Со всех плодов снять цедру, не трогая белую часть (она даёт горечь)
Поместить цедру и сахар в бутылку. Из апельсинов выжать сок и добавить его в бутылку. Влить алкоголь, взболтать. Бутыль плотно закрыть и оставить в тёмном месте на 4 недели.
Раз в неделю ликёр необходимо взбалтывать.

По истечении срока, процедить ликёр через несколько слоёв марли. Перелить в декоративную бутылку или красивый графин.

Я иногда цедру снимаю мелкой тёркой и ещё дополнительно шинкую ножом, в таком случае ликёр не фильтрую и пьём его сразу с закуской :)