Открываю эту рубрику как памятку для самой себя: кто, когда, по какому поводу приходил к нам в гости и чем я угощала. А то никогда не помню кого чем уже кормила :)

Вчера принимали в гости Маринкину компанию: Ашот и Оксана; Катя, Карина и Николь (Саша улетел в командировку в Китай), Лина, Шери, Гринька, Даник и Амир; Наташа, Паула, Макс и Рудик; Сара, Дэнис и Боря. Марина и Дима прийти не смогли поскольку Кимка заболела, но прислали Даньку. Марина и Миша тоже прийти не смогли, поскольку Ширли заболела. С Мариной И Мишей получается неприятно: Марина подвернула очень сильно ногу прямо по дороге на Тимошин день рождения; Ширли заболела когда мы пригласили ребят в гости пол-года назад. Ну и вот сейчас... Мы решили, что не судьба и что мы их больше не приглашаем, дабы не провоцировать судьбу :( А жаль - ребята очень симпатичные.
Я переживала за Мишу и Тимошу - среди приглашенных был только один Тимкин друг (Макс). Я провела с детьми беседу и попросила их принять в гости наших гостей. Каково же было наше с Володей удивлание, когда Миша сказал, что было здорово! И это при том, что Дэниса он очень не любил, а Даник был у нас впервые!
Я понимаю, что главный вопрос сейчас - и зачем вам это было нужно??? - Мы с Володей любим платить по счетам, а счет был велик - мы в этой компании очень здорово и весело встретили Новый Год, хотя нас особо никто не звал, а мы напросились самым некрасивым образом. А напрасились именно потому, что знали, что компания веселая и будет здорово.
Ну а теперь чем я попыталась удивить искушенную публику:
1. Фаршированный батон: Батон разрезается поперек, мякушка аккуратненько вынимается и в образовавшееся место кладется начинка. колбаса+вареные яйца+красный сладкий перец+соленый огурец+тертый сыр+растопленное сливочное масло+зелень по желанию. Батон кладется в холодильник, масло замерзает. Перед подачей режется поперек на кусочки
2. Фаршированные баклажаны: Баклажаны режутся поперек, обжариваются (я съэкономила время, поставив их в духовку в большом колличестве растительного масла). В каждый кусочек кладется начинка и кусочек заворачиваетя рулетиком. Начинка: много зелени, толченые грецкие орехи, чеснок, брынза (спасибо, Алленьлий, вкусно!), майонез.
3. Зеленый салат: Смешанные разные листья+мандаринные дольки почищенные от кожицы+красный лук+орехи пекан+лимонный сок+оливковое масло+соль, перец по вкусу.
4. Салат с крабовыми палочками: крабовые палочки+мелко шинкованая молодая капуста или салатные листья+кукуруза+огурец+зелень+лук+майонез+ цоль, перец по вкусу.
5. Рулет: Начинка - натертый цыр ()+колбаса+консервированные креветки+лимонный сок+цоль, перец по вкусу. Сделать любое тесто, раскатаь, положить начинку тонким слоем и закатать в рулетик. Положить в холодильник. Печи нарезанным.
6. Багет с сыром: обычно я просто кладу сыр на кусочки хлеба и ставлю в духовку (Моя мама називает такие горячие бутерброды тостики). А вчера я зделала так: тертый сыр+немножко майонеза+чеснок+оливки+паприка. Вместо оливок может быть колбаска, грибы...
7. Лобио: Когда я открывала кукурузу для салата с крабовыми палочками, я случайно открыла не ту баночку. Нугно было ее срочно использовать. Вот что получилось в итоге: жаренный лук+быстро обжаренный красный сладкий перец+уже открытая баночка чечевицы+баночка красной фасоли+цоль, перец, специи :)
8. Язык: Отварила язык с луковицей, перцем и лавриком. Почистила. Приготовила грибной соус: в растопленное масло дабавила муку, размешала что бы не было комочков+ вода+нарезанные свежие грибы - все варить 25-30 минут. Перед подачей на стол, порезанный язык залить подливой и согреть в духовке.
9. Володя сделал курицу и ребра на BBQ
10. Пюре: приготовленное пюре я выложила в посуду для духовки и посыпала тертым сыром - выглядит очень барядно :)