"Люди каждой нации напоминают мне кого-либо из птиц.
- Эти испанцы, настоящие индюки, косящие на тебя одним глазом.
Англичане - невозмутимые цапли, стоящие на одной ноге в болоте с лягушками.
Французы - петухи любящие драку и курочек.
Немцы - каркающие вороны с тяжёлыми клювами.
Итальянцы - болтливые попугаи.
Евреи - воробьи, способные утянуть корку хлеба из-под носа глупого голубя;
а Славяне - этот самый голубь и есть.
Греки (византийцы) - Павлины.
Турки - Стая грачей".

Слова французского рыцаря Бизоля де Сен-Омера сказаные немецкому рыцарю Людвигу фон Зегенгейму и записанные Октавианом Стампасом.