Новинка от японского производителя к вашему праздничному столу.

Изысканно украсить стол под силу только настоящему Шеф-повару. Обрести талант профессионала вам помогу, японские ножи TAKEDA, которым вы подарите вторую жизнь с новинкой от EDELSTAR точильным водным камнем из Японии TK-07.


Тонкая нарезка деликатесов, аппетитные украшения к изысканным блюдам, аппликации к праздничному столу не обходятся без японских ножей TAKEDA. Перед праздничным производством вам потребуется заточить ваших верных помощников. Для восстановления заводской заточки вам потребуется точилка TAKEDA TK-04 или новинка Точильный камень TAKEDA ТК-07.

Если нож затупился после длительного использования, рекомендуется его точить с помощью водного точильного камня. ТК-07 состоит из двух брусков – светлая сторона для первоначальной обработки, темная сторона для финишной шлифовки. Перед началом работы камень необходимо погрузить в воду, чтобы из него вышел весь воздух. Достаточно 10-15 минут. Следите за тем, чтобы во время работы с камнем его поверхность всегда оставалась смоченной водой. Не давайте камню высохнуть. Затем возьмите рукоятку ножа в правую руку, левой придавите лезвие ножа, чтобы оно равномерно касалось поверхности камня. Простыми движениями начните заточку обеих сторон лезвия поочередно. Уделите особое внимание кончику и области прилегающей к рукоятке. Не должно оставаться необработанных участков. Закончив обработку на светлой стороне бруска, переверните его и продолжите шлифовку на темной стороне точильного камня.

Окончив работу, сполосните нож в холодной воде.


Точильный камень TK-07, цена каталога 890 рублей, продукция безбалловая.





Как работать с точилкой для ножей «Takeda»?


При необходимости заточить нож, воспользуйтесь точилкой TK-04. Перед началом работы погрузите точилку в воду, дайте камню выпустить воздух (10-15 мин.). Затем 10-15 движениями произведите заточку. Проводите лезвием в прорези от кончика к рукоятке, не оставляйте необработанных участков.