Про шампиньоны говорят, что это природный источник антибиотиков.
Кстати, о сыроедении. Пробовала жевать шампиньоны в сыром виде. Вкусно! Конечно, не килограмм, но 2-3 штуки воспринимаются нормально. От замороженных опят тоже расстройства не было.