Это цитата сообщения Pavel_Kitoy Оригинальное сообщение

Тортик из детства



Любимый торт моего детства. Это первое кулинарное изделие, которое я научилась готовить самостоятельно. Мне было тогда лет десять, наверное. Тортик очень простой, но красивый, вкусный и сытный. И, что мне особенно нравилось, очень эффектный и красивый, особенно после разрезания. ))) Возможно многие знают этот рецепт но все-таки выложу. Итак,встречайте, торт "Зебра":
[показать]
Состав
для теста
яйца - 5 шт,
сахар - 2 стакана,
маргарин или сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - ~1,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
соль,
какао - 1-2 столовых ложки
для глазури
плитка шоколада - 100 г
Приготовление
Размягченный маргарин или масло растереть с половиной нормы (1 стаканом) сахара до однородной консистенции.
Отдельно взбить яйца со второй половиной (1 стакан) сахара.
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить вместе растертый с сахаром маргарин, сметану, яйца взбитые с сахаром, муку с разрыхлителем и перемешать (тесто по консистенции, как сметана).
От общей массы теста отделить 1/3 часть, добавить в нее какао и хорошо перемешать.
В центр, смазанной маслом формы, вылить 2 столовые ложки светлого теста.
В середину светлого теста вылить 1 столовую ложку темного теста, а в середину темного теста опять 2 столовые ложки светлого.
Так поочередно вылить все тесто.Торт выпекать при температуре 180-200 градусов ~ 45-60 минут.Для глазури: на водяной бане растопить шоколад, предварительно поломав его на кусочки, и залить шоколадом остывший корж.
Когда глазурь застынет украсить торт, тертым на мелкой терке, белым шоколадом.
А тем, кто считает кулинарию своим любимым увлечением, будет интересно кулинарное сообщество в интернете. Там можно ознакомиться с каталогом лучших кулинарных сайтов, обменяться рецептами и просто пообщаться с единомышленниками, что тоже приятно.