Каи Нильсен – датский трубочный мастер, сын известного мастера Вигго Нильсена.Проживает и работает в городке Фаборг. На мундштуках ставит свой фирменный логотип – золотую точку. Каи помогал своему отцу с раннего возраста и уже в 21 год он начал делать первые трубки. В 1975 году появился бренд Kai Nielsen. Все трубки делятся на две основные линия . Первая линия классик имеет 3 возможные градации VV, VVV, VVVV. Вторая линия Jewel of Denmark имеет градации A,B,C,D. Он работал вместе со своим отцом и братом Йорген Нильсеном, над продукцией бренда Faaborg и он также делает трубки под брендом Nielsbro.

Его учеником был Курт Баллеби и португальский начинающий мастер Жуао Рейс.

Он делает около 700 трубок в год.