[535x400]

Сподвигла тут меня на изготовление вафель Светлана Нельсон
, я вспомнила, что у меня тоже вафельница старинная есть! А рецепт этот я давным-давно нашла на кукинге, да всё никак не собралась попробовать.
Его давала девушка Иша...Теперь вот и попробовала...Да, вафли действительно получаются с лимонным вкусом, хрустящие. Очень вкусные! 


1 лимон 
200 г мягкого сливочного масла 
200 г сахара 
2 яйца 
300 г муки 
1 ч.л. без верха разрыхлителя 


С лимона снять цедру, выжать сок. 
Сливочное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца и цедру. 

Муку смешать с разрыхлителем. Во взбитую массу постепенно добавить лимонный сок и 200 мл чуть теплой воды. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть, дать постоять 25-30 мин. Выпекать в вафельнице,выкладывая по столовой ложке теста. Платформы немного смазывать растительным маслом перед каждой вафелькой. 

P.S. Лучше цедры взять половину, а то может немного горчить.