А что такое дончанка?

К сожалению, я сама не знаю…

«Еще в 1746 году указом императрицы Елизаветы Петровны земли восточнее Кальмиуса были отданы " дончакам ", а главная река нынешней Донецкой области стала границей между владениями двух казацких ветвей - донской и запорожской. Тогда еще и в помине не было ни Донецка, ни Мариуполя. А так уж всегда происходит, что города, расположенные по реке, стремятся занять оба ее берега. Так в итоге получилось и с Донецком, и с Мариуполем, когда в результате промышленного развития они стали стремительно разрастаться. Серьезной проблемы это, конечно, не создавало. Однако в неприятные истории обитателям, например, старой Юзовки доводилось попадать. Дело в том, что на левом берегу - в Семеновке и прочих поселках, примыкавших к Юзовке - действовали несколько иные административные правила. В Области Войска Донского они вообще отличались известным своеобразием, большей жесткостью, строгостью и регламентированностью. За отдельные случаи пьянства там можно было не просто загреметь в кутузку, но и получить с десяток ударов нагайкой по определенным участкам тела. А попасть на другую сторону Кальмиуса было не в пример проще, чем ныне - ведь тогда в городской черте он еще не был превращен в искусственные водохранилища, а был тем, чем его создала природа - то есть неширокой и неглубокой речкой. Через которую и мост как-то неловко было строить. Работал перевоз, который доставлял на левый берег желающих побывать в гостях у " дончаков ". Кстати, с той стороны, как раз возле того места, куда перевозчик высаживал пассажиров, находился пост городового, в обязанности которого среди прочего входил инструктаж (в доступной форме) прибывших на тему - куда они попали и что их здесь может ждать.»

Rusinka,мне не помнится,чтобы я читала когда - нибудь более "вкусное"
стихотворение ! Наверняка,чья - то поэтическая натура даже рецепты не могла не писать в стихотворной форме..
Я не встречала слова "каймак" в русском языке , а вот в болгарском "каймак" существует именно в этом значении...

Значит точно «вкуснятина»!!!
Меня тоже поразило, что все написано в стихотворной форме…

Прелесть!!!Аж слюнки текут)))

Значит все готовим Каймак с блинами:)

!!! рецепт в стихах, а раньше так и делали топленое молоко