[671x473]

Каждый год, 15 декабря, во многих странах, обладающих статусом мировых производителей чая, отмечают Международный день чая. Целью праздника является привлечение внимания властей и граждан к многочисленным проблемам продажи данного продукта, взаимосвязи между сбытом чая и положением сотрудников чайных производств, небольших потребителей и производителей и, конечно, популяризации чая.  Решение отмечать этот день было принято после обсуждения во многих профсоюзах и организациях во время проведения Всемирного общественного форума, который проходил в Мумбае в 2004 году и в Порте Аллегре в 2005 году. В этот день была обнародована Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии. Правда пока День чая будут широко праздновать только в Индии и Шри-Ланке. Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. По одной из легенд император Южного Китая Чен Нунг (IIIтысячелетие до н.э.) однажды попробовал напиток, который случайно получился из листьев, нечаянно попавших в кипяток. Напиток оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране.
Отмечают Международный день чая страны, в экономикекоторых производство этого напитка занимает главное место. Это касается Шри Ланки, Индии, Непала, Бангладеша, Индонезии, Вьетнама, Китая, Уганды, Малайзии, Танзании.  
Считается, что напиток был открыт Шеном Нунгом – вторым китайским императором в 2 737 году до н. э. Правитель Китая опустил в чашку с кипятком листки чая и получил популярный напиток. В Японии чай распространился во второй половине XVI века. В Европе о чае узнали в первой половине XVII века. Правда, пристрастия к напитку в разных странах разные. На его родине – в Китае - пьют зелёный или жёлтый чай (улун). В Монголии – зелёный чай, причём не в чистом виде, а с добавлением соли, сала, молока. В Британии – только чёрный чай. И только с молоком. В Швейцарии – седер. Так называют чёрный чай, заваренный с цветами или фруктами. В Египте или Африке – крепко заваренный напиток. В США – любой. В Таиланде – красный чай, и только в остуженном виде.

В России День чая отмечается недавно и пока не повсеместно - так, в разных городах к этому дню бывают приурочены различные выставки, мастер-классы, семинары, рекламные акции, посвященные теме чая и правильного его употребления. В Волгограде 15 декабря чаепитие устроит музей Эйнштейна. Посетителей познакомят с культурой русского чаепития, покажут различные «чайные» экспонаты и расскажут историю этого напитка. Кроме того, в музее проведут сразу две чайных церемонии – китайскую и индийскую. Сегодня многие любители чая помимо "заварки" добавляют в полюбившийся напиток имбирь, специи или дольки апельсина. Некоторые народы варят чай на молоке. Многие страны имеют свои традиции чаепития, но неизменно одно — чай продолжает оставаться одним из самых любимых напитков на земле.

И, замечательно, что во всем мире, сделали праздник ЧАЯ!

[635x423]