Какой замечательный праздник!

 

Самым популярным и распространенным напитком в мире является чай. Сегодня все поклонники этого напитка могут отметить праздник – Международный день чая, который ежегодно отмечается 15 декабря. Праздник появился относительно недавно, в 2005 году, и наиболее широко отмечается в странах, для которых производство чая является одним из главных направлений экономики. Такой напиток как чай известен человечеству уже почти пять тысячелетий. Считается, что в России чай появился лишь в XVII веке. Его завозили двумя путями: из Северного Китая прямо в Россию и из Южного Китая транзитом через Англию. Вот почему в России бытует северокитайское название "чай", тогда как в Англии и Европе - южнокитайское "ти" (Tea). В России чайный напиток употребляется с 1638 г., когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Фёдоровичу 4 пуда чайного листа. С развитием русско-китайских отношений потребление чая в России возрастает. В XVIII в. чаепитие становится неотъемлемым в домах зажиточных граждан (дворян, купцов). Тогда же появляется и самовар. В XIX в. чай начали разводить в английских колониях: Индонезии, Индии и Цейлоне. С 1885 г. он культивируется в Аджарии, а затем - в Краснодарском крае и Закавказье. Таким образом, сформировались три района разведения чая: Дальний Восток, Юго-Восточная Азия, Северный Кавказ и Закавказье. Чай издавна прославляли как исцеляющий напиток и вначале применяли его как лекарственное средство. Восточный философ и врач Ибн Сина говорил: "Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность". И сейчас редко кто откажется от чашки душистого горячего чая и в жару, и в холод. После чаепития улучшаются общее состояние, настроение. Люди становятся более благодушными и миролюбивыми, т. е. создаётся известный "моральный" эффект от чая. Этим можно объяснить тот факт, что при деловых встречах, в дипломатических кругах обычно переговоры ведутся за чашкой чая. Народная мудрость выражает своё отношение к чаю во многих пословицах и поговорках: "Чай - это долгий разговор добрых людей", "Где есть чай, там и под елью рай", "Чай -аптека в стакане", "Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен укусу змеи", "От чая лиха не бывает", "Чай - это не водка, выпьет и молодка", "Чай - не хмельное, не разберёт".