Слова foo, bar, foobar и т.п. -  так называемые языковые метапеременные (metasyntactic variables). Они используются в тех случаях, когда некий объект не имеет собственного отличительного имени, но "обозвать" его как-то надо. В русском языке для этих целей используются, как правило, "икс", "игрек" и...Вася Пупкин. В разных социумах используются разные метапеременные, например:
foo, bar, baz, qux, quux, quuux, quuuux... - наиболее популярная в настоящее время последовательность (MIT и Стэнфорд).

foo, bar, zot -Helsinki University of Technology, Finland

blarg, wibble - New Zealand
toto, titi, tata, tutu - France
pippo, pluto, paperino - Italy
aap, noot, mies - The Netherlands
Каноническими могут считаться, пожалуй, лишь "foo" и "bar" (и, возможно, "baz"). Кроме того, довольно распространены формы "foobar" и "foobaz".
См. также The Jargon File: www.jargon.org