[604x402]

Ингредиенты:

Сметана - 250 г

Сливочное масло - 110 г

Сода - 1/2 чайной ложки

Мука - 2 стакана

Лимон/апельсин - 1,5 шт.

Сахар - 1 стакан

Желток - 1 шт.

Сахарная пудра

Приготовление:

Сметану смешайте с содой

[604x402]

В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.

[604x402]

Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.

[604x402]

Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.

[604x402]

Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.

[604x402]

Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.

[604x402]

Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.

[604x402]

Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.

[604x402]

 Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Проткните пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

[604x402]

http://vk.com/wall-32194285?offset=0&own=1