Так, на календаре почти ноябрь, так и до 31 декабря не далеко, а  формы еще не в "форме"!!! :(((

Нашла интересную для меня инфу, про гликемическую диету, это не совсем диета, это тоже форма существования, как и КД. Но она мне показалась интересней. Все же КД однобокая и чем дальше, тем на ней мне меньше худеется... Хочу попробовать то-то другое. Вот отвела себе два месяца на это дело, буду пробовать. Иногда думаю, хорошо, что  я не врач или не конструктор какой нибудь , эта страсть к испытаниям на себе почти маниакальна! Гы....

Написано много конечно, но это все по теме и надо  вникнуть в суть,чтобы понять как это работает ....

Итак:

Чтобы твое «приведение себя в форму» не превратилось в изнуряющий, пыточный процесс, попробуй диету по гликемическому индексу, которая позволяет, теряя до 3,5 кг в неделю, избавиться от целлюлита, улучшить цвет лица и оставаться энергичной и привлекательной! Да и диетой ее назвать сложно: ты не обязана отказывать себе в гастрономических удовольствиях. Тебе не придется с весами и таблицами считать калории. Ты даже можешь перекусывать между основными приемами пищи и есть шоколад. Главное, чтобы продукты правильно сочетались. Все, что от тебя требуется, - это есть «здоровые» продукты и придерживаться нескольких простых правил.

Самые сильные химические соединения нашего тела - это гормоны. Гормоны вырабатываются в специальных гландах и попадая в кровь дают определенные инструкции клеткам нашего тела. Наше здоровье и работоспособность полностью зависят от отлаженной работы гормонов, и твоя задача постараться понять их влияние на организм и освоить за счет чего ты сможешь сбалансировать гормоны естественным путем, то есть без лекарств. Подробно на сайте www.pohudey-navsegda.ru ( или как похудеть сбалансировав гормоны) Возьмем к примеру гормон инсулин, который ответственен за вывод глюкозы из клеток. Или гормон тироксин, гормон щитовидной железы, который ускоряет метаболизм клеток, тем самым вырабатывая энергию и сжигая жиры. Эстроген и прогестерон контролируют менструацию и процессы оплодотворения. Работа этих гормонов настолько важна, что как только присутствует дисбаланс, то организм начинает давать сбои. Некоторые гормоны состоят из жиров и называются стероидные гормоны (почему необходимо принимать в пищу жиры) Другие состоят из белка, например инсулин. Все гормоны состоят из компонентов пищи, которую ты употребляешь и диета играет критическую роль в нормальной работе гормонов. Закономерность такая: отлаженная работа гормонов = здоровая психика = здоровое тело = нормальный вес. Здесь отвлечемся чуть-чуть от темы и вспомним голодные диеты, диеты кефирная, молочная и другие подобные, ограничивающие диеты. Почему до сих пор эти диеты популярны, не смотря на страшный вред который они приносят? Наш организм эволюционировал на протяжении тысячелетий и обмануть его пока не удалось никому без серьезных последствий. При ограничивающих диетах, ты не потребляешь достаточное количество минералов, витаминов и жиров, тем самым нарушая работу гормонов и усугубляя ситуацию со здоровьем, нарушая метаболизм. С гормонами шутить нельзя! Это слишком опасно для организма и часто заканчивается плачевно. Большинство гормонов работают на ответную реакцию гипофиза, где гипофиз, как 'дирижер оркестра' управляет всем процессом. Например гипофиз 'приказывает' щитовидной железе выбрасывать гормон тироксин, который помогает ускорять метаболизм клеток, тем самым стимулируя сжигание жиров. Как только выбрасывается достаточно тироксина в кровь, гипофиз прекращает стимуляцию. Какие гормоны ответственны за сжигание жиров ( без диет ,без таблеток и других опасных для здоровья способов похудения)? Один из них это гормон щитовидной железы - тироксин. Тироксин состоит из аминокислоты тирозина. Энзимы, которые превращают один элемент в другой, полностью зависят от присутствия в рационе йода, цинка и селена. Нехватка или тирозина или йода, цинка, селена понизит выработку тироксина, а это значит повлечет за собой набор лишнего веса, усталость и потерю мотивации. Если есть проблемы с щитовидной железой, очень распространены симптомы, такие как набор лишнего веса, ментальная и физическая летаргия, запоры, утолщение кожи. Многие люди, у которых стоит диагноз гипоактивная щитовидная железа, испытывают необыкновенные улучшения здоровья после приема маленькой дозы тироксина.У некоторых вырабатывается гипоактивная щитовидная железа, так как их собственное тело начинает разрушать тироксин из-за аллергических реакций на пшеницу. Такая реакция происходит из-за аллергии на пшеницу (непереносимость продуктов) или точнее на белок пшеницы - глютен. Иммунная система становится гиперчувствительной к пище, и атакует щитовидные ткани по ошибке. Если у вас проблемы c щитовидной железой лучше всего отказаться от продуктов, где содержится пшеница, проверить кровь на пищевые аллергии (скрытые аллергии или тест на непереносимость продуктов) и сделать тест на анти-тела щитовидной железы. ОПРЕДЕЛЕНИЯ Метаболизм - множество процессов, которые производятся организмом с поступающей пищей. Аминокислоты - группа органических молекул, составляющая протеины. Протеин - состоит из различных комбинаций 20-ти разных аминокислот. Функция: построение блоков мускул, кожи, клеток и т. д., изначально не используется для - энергии! Жиры - твердые и жидкие, в основном, без запаха и вкуса, маслянистые вещества, имеющиеся в растениях и тканях животных, функция в теле: сохранять высококачественную энергию. Углеводы - (угле+воды). Имеют основную формулу Сх (Н2О)у, Простые комбинации углерода и воды называются сахарами. Более сложные называются крахмалами. Самые сложные называются клетчаткой. Функция: обеспечить моментальную, быструю энергию. Сахара - простейшие углеводы. Обычно сладкие, находятся, в основном, в растениях. Служат источником энергии и могут быть преобразованы в телесный жир. Крахмалы - более сложные углеводы. Белые порошки содержат в картошке, кукурузе и других зерновых. В теле они расщепляются на сахара и могут быть использованы для энергии или превратиться в жир. Клетчатка - самые сложные из углеводов. Это не перевариваемая растительная субстанция, которая способствует пищеварению и прочищению кишечника. Она просто путешествует по телу. Овощи богаты клетчаткой. Сахар в крови - организм преобразует все углеводы (кроме клетчатки) на простые формы Сахаров (глюкозу) и они поступают в кровь, поэтому называется сахаром крови. Сложность углеводов определяет, насколько быстро они попадают в кровь и сколько инсулина (гормонов) создают. Сложные углеводы требуют больше времени на расщепление и дают меньшую инсулиновую реакцию. Гормоны - производятся в нескольких железах организма. Выполняют специфические биологические функции. Практически, они регулируют все, что происходит в вашем теле. Они наиболее мощные биологические реагенты, известные науке. Внутренние системы гормонов взаимосвязаны. Изменение в одном гормоне эквивалентно изменениям во всех гормонах. Они имеют влияние на композицию тела (соотношения мышц и жиров) и старение. Инсулин - метаболистический гормон с большим количеством жизненных функций. Одна из них - создание и запасание жира из избытков углеводов. Глюкагон - другой метаболический гормон с противоположными инсулину функциями. Он открывает запасы жира и освобождает их для превращения в энергию. Инсулин и глюкагон - противоборствующие силы метаболизма. Инсулин и глюкагон - противоположные парные гормоны. Это означает, что когда один увеличивается, другой уменьшается. Они - основные факторы метаболизма и выполняют противоположные функции. Для простого изучения исследователи взяли две группы крыс, одной из них делали инъекции инсулина, другой - глюкагона. Группа, получавшая инсулин стала набирать телесный жир, а группа, получавшая глюкагон - терять жир. Отношение инсулин/глюкагон - ключ к здоровью, комплекции тела, жизненной продуктивности и энергетическим уровням. Инсулин как строитель жира. Ваше тело как энергетическая машина - никогда не отдыхает. Оно всегда метаболически активно и оно питает свою деятельность, в основном, используя глюкозу (основная форма сахара). В теле, углеводы, в конце концов, распадаются на глюкозу (сахар в крови). У тела должна быть глюкоза и только когда организм голоден, он способен преобразовывать другие субстанции (жир и мышцы) в глюкозу, чтобы привести его на нормальный уровень. Когда вы едите углеводы, они расщепляются на сахара и, в конце концов, на глюкозу. Глюкоза быстро бросается в кровь. Другими словами, ваш уровень сахара в крови резко растет. Ваш организм принимает немедленное решение о том, что сколько из этой чистой энергии использовать непосредственно и сколько ее запасти. Инструменты для этого решения - инсулин, который регулирует процессы с сахаром в крови. Малое количество углеводов производит слабую инсулиновую реакцию. Большое количество принятых углеводов производит большую инсулиновую реакцию. Инсулин делает три вещи с сахаром в крови: Транспортирует одну часть сахара в крови к клеткам, чтобы обеспечить их немедленные нужды. Это обход вашей собственной энергетической системы и результат может быть - «нет метаболизма». «Другими словами, сахар в изобилии обходит основную систему производства энергии в теле». Сохраняет другую часть сахара в крови в углеродных хранилищах вмышцах и печени. Преобразовывает оставшуюся часть сахара в жир и сохраняет еготелесный жир. Инсулин - гормон, сохраняющий и закрывающий, иными словами, он создает ваш жир и сохраняет ваш жир. В итоге, употребление углеводов и инсулиновый механизм дает вам феномен «нет метаболизма». Это постоянный обход вашей собственной системы производства энергии. Глюкагон, как сжигатель жира. Глюкагон выполняет противоположную инсулину функцию. Насколько инсулин жирозапасающий и закрывающий гормон, настолько глюкагон, открывающий и жиросжигающий гормон. Планирование приема пищи (объясняется позже) поднимает уровень глюкагона и уменьшает уровень инсулина. Это стимулирует глюкагон и стремится скорректировать дисбаланс, который создает сохранение телесного жира, блокирует сжигание жира и вызывает «нет метаболизма». Углеводы вызывают инсулин (сохранитель жира). Протеин вызывает глюкагон (сжигатель жира). Жиры и масло не ВЛИЯЮТ НИ на инсулин, ни на глюкагон, когда они принимаются отдельно.

Итак, правило первое, основное для данной диеты: контролировать уровень сахара в крови. Как правило, наша еда состоит из неправильных продуктов (тех, которые слишком быстро усваиваются), что приводит к скачкам сахара в крови. Когда ты съедаешь тарелку макарон или шоколадку, уровень сахара резко повышается, и ты чувствуешь сытость и прилив сил. Такие продукты, рафинированные, очень быстро усваиваются - и вскоре уровень сахара падает, а ты ощущаешь сонливость, за которой следует новый приступ голода. При этом быстро усваиваемые углеводы, в избытке содержащиеся в подобных продуктах, дают организму огромное количество калорий, которые уходят «на бока» в виде жира и целлюлита. Как питаться каждый день для эффективного жиросжигания.80% успеха зависит от правильного питания. Представь тарелку, из которой ты ешь каждый день. Теперь раздели ее на две половинки. Каждый основной прием пищи (одна половинка) заполняется овощами (выбор из 100) Раздели вторую половину тарелки на две части. Одна четвертая этой части будет – рабы, курица, баранина, говядина, свинина (без жира) или вегетарианский белок, такой как соя или бобы. Другая часть тарелки будет состоять из хлеба, картофеля, вермишели, риса, макарон, тех продуктов, которые многие диеты запрещают. Ты возможно удивишься: «как это я теряю вес, потребляя такую пищу?!» Но весь секрет заключается в их действии на твой сахар в крови, в их комбинации и количестве!Например, ты можешь съесть в два раза больше вареной картошки, чем печеной, или в два раза больше ржаного хлеба, чем белого, или в два раза больше спагетти, чем картошки-фри. Посмотри эти продукты в таблице Гликемической Нагрузки (ГН) и сравни их влияние на сахар в крови. За несколько дней ты поймешь, совмещение каких продуктов насыщает тебя быстрее и способствует снижению веса.Все продукты с низкой ГН, у которых маленький срок хранения, должны быть на твоем столе. Избегай продукты у которых долгий срок хранения, так как в них добавляют консерванты.Чтобы терять вес быстро и легко, нужно будет восстановить баланс глюкозы в крови. Этот процесс обычно занимает от 7 до 30 дней, для каждого человека по разному! Нужно строго следовать этой программе 30 дней, чтобы закрепить результат на 100 % и больше не возвращаться в к этой проблеме никогда!!!Каждый день ты будешь съедать продукты, которые в общей сложности содержат не больше 40 очков гликемической нагрузки (ГН).

Для эффективного жиросжигания 40 ГН – это максимум повышения глюкозы в день.

Пример: питание на 1 день, прием пищи три раза в день:

Завтрак: + 10 ГН

Обед: + 10 ГН

Ужин: + 10 ГНИ

два легких перекуса: +5 ГН, + 5 ГН

____________________________

Итого: 40 ГН

Теперь разберемся, что есть можно, а что – лучше не есть. Плохие углеводы - это солод, глюкоза и сахар, картофель в любом виде, белый хлеб из муки высшего сорта и любая выпечка, мед, кукурузные хлопья и поп-корн, кукуруза, морковь и свекла, шоколад, печенье, белый рис, бананы и дыня, джем, макароны из муки высшего сорта. Хорошие углеводы содержатся в хлебе из муки грубого помола с отрубями, макаронах из серой муки, коричневом рисе и гречке, овсяных хлопьях, фасоли и бобах, молочных продуктах, свежих фруктах, горьком шоколаде, сое, в зеленых овощах, помидорах, грибах. Пример гликемической нагрузки продуктов питания.

Продукты с низкой ГН – 40 ГН                                          Продукты с высокой ГН – 40 ГН
2 банки консервированного томатного сока               1 маленькая банка (170 гр.) ананасового сока
2 кусочка ржаного хлеба                                                   1 кусочек белого хлеба
1 литровая банка клубники                                              2 финика
Большая тарелка арахиса                                                Пакет картофельных чипсов
Одна пачка апельсинового сока                                     Стакан кока-колы или пепси
3 чашки мюсли без сахара)                                                1 чашка кукурузных хлопьев

Потребляя продукты в левом столбике ты сможешь быстрее наедаться, при этом терять лишние килограммы. В 40 ГН входит достаточно большое количество продуктов с низкой ГН. Ты сможешь съесть больше таких продуктов и смелее экспериментировать с рецептами.Для достижения превосходных результатов нужно будет съедать на более 40 ГН в день. Это значит, что сахар в крови не должен подниматься выше нормы 40 ГН в день. Это закон успеха.

На завтрак: выбор из яиц всмятку с кусочком ржаного хлеба или фрукты с йогуртом (без сахара), можно добавить маленькую ложечку меда или овсянка с орехами и фруктом.

Для перекуса: выбор из несладких хлебцев с ореховым маслом или селедка с кусочком ржаного хлеба.

На обед и ужин: выбор из рыбы с бобовыми или рисом; или курица с молодым картофелем и салатом.

Правило второе: употреблять «правильные» жиры Совсем отказаться от жиров нельзя. Наш организм нуждается в правильных жирах - так называемых незаменимых жирных кислотах - они необходимы для ускорения обмена веществ, улучшения состояния кожи, выработки половых гормонов и т. д. Полезные жиры поступают в организм в двух видах: это кислота омега-3 (содержится в лососе, тунце, макрели, орехах, тыквенных семечках) и омега-6 (содержится в семечках, кунжуте, растительных маслах). Они должны быть обязательно включены в рацион!

Правило третье: принимать витамины. Точнее - поливитамины или витаминно-минеральные комплексы, в которых есть все, жизненно необходимое организму. Особый упор - на витамины группы В и С, способствующие сжиганию жиров, и хром, помогающий контролировать уровень сахара в крови, снижающий влечение к сладкому. Лучшие минералы для жиросжигания

Название               Дневная доза
Кальций                  200 мг
Магний                     150 мг
Железо                      10 мг
Цинк                            20 мг
Марганец                      3 мг
Хром                         30-200 мкг
1 грамм(гр) = 1 000 миллиграмм (мг) = 1 000 000 микрограмм (мкг)

В среднем получается следующая комбинация витаминов и минералов на каждый день: Мультивитамины: по одной таблетке 2 раза в день с завтраком и обедом. Витамин С: Один грамм в день!!!Хром: 200-400 микрограмм в день в течение первого месяца для стабилизации глюкозы в крови. В последующие месяцы можно снизить до 100 мкг в день.

Правило четвертое: определить источники пищевой аллергии Согласно статистике, каждый третий человек страдает скрытой формой пищевой аллергии, которая является причиной вздутия живота, приводит к задержке жидкости и возникновению целлюлита. Если своевременно и верно определить «опасные» продукты, то можно быстро и без усилий избавиться от лишнего веса. Конечно, лучше обратиться за консультацией к аллергологу. Однако на походы по врачам времени катастрофически не хватает, поэтому просто припомни, против каких продуктов и блюд твой живот «бастует», и откажись от них. Лучше навсегда! Вот таблица самых распространенных продуктов-аллергенов
1.Молоко
2.Пшеница(клейковина)
3.Клейковина в пшенице,ржи, ячмене
4.Дрожжи
5.Яичный белок
6.Орешки кешью
7.Яичный желток
8.Чеснок
9.Соя
10.Бразильские орешки
11.Миндаль
12.Кукуруза
13.Фундук
14.Овес
15.Чечевица
16.Киви
17.Перец красный
18.Семечки подсолнуха
19.Кунжутные семена
20.Орехи

А вот симптомы, причиной которых, часто является пищевая непереносимость (а мы часто и не принимаем это во внимание!!!!!!!!)
Избыточный вес
Хроническая усталость
Раздражительность
Сонливость после еды
Головная боль
Мышечные боли
Боли в суставах
Угревые высыпания
Перепады настроения
Частый пульс после еды
Запоры
Вздутие кишечника
Изжога, отрыжка
Отеки

Правило пятое: считать стаканы! Некоторые напитки повышают уровень сахара в крови, поэтому с ними нужно быть осторожнее. По условиям диеты, ты можешь позволить себе 1 чашку кофе и 2 чашки чая в день (либо больше чашек кофе, но без кофеина), максимум - 3 рюмки алкоголя в неделю. От газированных напитков следует отказаться вовсе. Для нормальной работы организма нужно выпивать как минимум 8 стаканов воды в день (включая и травяные чаи).

Правило шестое: двигаться как можно больше Любая диета гласит: хочешь быстрее похудеть - больше двигайся. Ежедневная получасовая прогулка, физические упражнения не только помогают с большой скоростью сжигать энергию, это еще и отличный способ стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать аппетит. Утренняя зарядка, аэробика после работы или просто неспешная прогулка - у тебя огромный выбор! Главное, чтобы хотя бы 15 минут в день ты проводила в движении. И напоследок еще несколько правил, касающиеся питания: - Начать ГИ-диету (диету по гликемическому индексу) можно в любое время, вовсе не нужно ждать ближайшего понедельника! - Никогда не пропускай приемы пищи! В твоем дне должны быть и завтрак, и обед, и ужин плюс два перекуса. Если на работе у тебя нет возможности выбирать «правильные» продукты (например, если в буфете предлагают исключительно булочки и энергетические батончики), бери обед с собой из дома. - И конечно, помни: чем дольше ты сидишь на этой диете, тем лучше. Тем лучше себя чувствуешь ты и твой организм, тем красивее и стройнее ты становишься. ...

Если кому интересно посмотреть, сколько разные продукты "стоят" ГНИ , то это можно сделать в цитатнике. Там есть про гликемический индекс http://blog.kp.ru/users/avrorik/post87817009/

Спасибо Gerdanka за опубликованные страницы книжки по Гликемическому индексу, которую она купила и выложила отсканированные страницы у себя в дневе.

Время от времени буду писать свое меню и результаты. Обнимаю!!!!