Это цитата сообщения mikuli Оригинальное сообщение

ксю8, :))
Хотите-держите:))Рецепт имею в виду:))
В прошлом году я делала с готовым соком томатным, а в этом пропадают помидоры свои, поэтому сделала с ними. И кажись вкуснее, но с соком тоже можно, а можно и с готовым кетчупом . Но это то, что уже вкусно:)
1,5 кг кабачков
6 штук сладкого перца
6 штук репчатого лука
1 кг помидор
2/3 стакана масла раст.
2/3 стакана сахара( я взяла меньше половины стакана)
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки 30% уксуса( у нас такой)
Помидоры пропустить через мясорубку и положить все для маринада.
Остальное порезать. Первыми положить кабачки, кипятить 15 минут, потом добавить лук, кипятить 5-10 минут, потом сладкий перец еще 5-10 мин. По вкусу можно добавить чеснок( я добавила 4 зубчика) немного кориандра, листик лаврового листа( потом вынула)
Да, уксус в конце добавлять. Потом разложить по банкам и укутать.
Очень хорошо зимой и вместо гарнира и как добавка к гарнирам. В пост очень хорошо идет:)